筑牢食安防线  护航开学“第一餐”

——平顶山市第十二中学召开2026年春季开学食品安全专题培训会

春启新程，食安为先。为压实校园食品安全主体责任，提升食堂从业人员安全意识与操作规范，守护师生饮食安全，3月4日，我校召开2026年春季开学食品安全专题培训会议。会议由膳食科主任李璐璐主持，食品安全员及食堂全体从业人员参会。

李璐璐结合春季食品安全特点，围绕食堂日常管理与操作规范作出部署，要求严把食材入口关，开展库存清库行动，销毁过期变质食材；严控加工过程关，落实色标管理、生熟分开等规范，杜绝交叉污染；严抓环境卫生关，开展全面大扫除，确保消杀与防护设施到位。同时强调严格执行健康晨检制度，将“日管控、周排查、月调度”机制落到实处。

副校长王苹苹强调，食品安全是教育的“隐形课堂”，是学校必须坚守的底线工程与红线任务，兼具教育、管理与政治意义；自营食堂要将责任落实到操作细节中，把“时时放心不下”的责任感转化为扎实执行力；要顺应家长期待，从保障“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”升级，结合春季特点科学配餐、营养均衡；食堂工作既要守住“零事故”底线，更要以敬畏心、责任心、仁爱之心追求高品质服务，同时针对春季诺如病毒高发期，要加强健康监测，严防食源性疾病发生。

最后，校党总支书记范登河作总结讲话。他指出，学校食堂事关千家万户的幸福安宁，事关青少年健康成长和教育事业高质量发展，必须以“时时放心不下”的责任感、“事事紧抓不放”的使命感，把各项工作抓细抓实、抓出成效。他提出三点要求：一是提高政治站位，坚守以生为本，将食品安全作为落实立德树人根本任务的重要举措；二是强化党建引领，充分发挥党员先锋模范作用，带头严守操作规范，争做食品安全守护者；三是健全应急机制，完善应急预案，确保各类突发情况快速响应、科学处置、有效化解。

此次培训进一步强化了学校食堂从业人员的责任意识和规范意识，为保障春季开学“第一餐”安全有序打下了坚实基础。下一步，我校将持续加大食品安全监管力度，常态化开展自查自纠，筑牢校园食品安全防线，全力护航师生健康。

文、图/李璐璐

审核/王苹苹

发布/段平涛

2026年3月4日